第429章 小鸡炖蘑菇
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“好吃。”对于红烧肉，李世民的评价就两个字。
对于不常吃猪肉的大唐人来说，李世民还是头回品尝到如此好吃的猪肉。
因为不阉割，所以猪肉吃起来都有股奇怪的味道。
这种味道不像是羊肉那种膻味儿，也不是牛肉的那种味道。
所以大唐的人一般是不会吃猪肉的。
最后就是评分的时候，白凤果不其然再次获得了最高分。
两局的比赛很是短暂，接下来就是最后一局比赛了。
最后一局比赛是有题目的，要以鸡肉为主菜，做一道菜。
鸡肉可以说是除了羊肉之外，大唐人最为常吃的肉类了。
当然，大唐人吃鸡肉最常见的做法就是炖。
这还跟后世的炖鸡肉不一样，大唐炖鸡肉一般来说都是白水加盐来炖。
看到这个题目，白凤有了主意。
于是问人要了一些蘑菇，他准备做一道名菜。
那就是小鸡炖蘑菇，这道菜非常简单，而且很耐吃。
蘑菇洗净后，切成两半。
半锅的鸡肉，半锅的蘑菇。
而鸡肉最好的选择就是草鸡，不过现在养的鸡全是草鸡。
就算是想要饲料鸡，那也找不到。
先是将草鸡焯水，焯水的时候，白凤加入了一些黄酒。
这一步主要是为了去除鸡肉的腥味儿，与鸡肉的血水。
接着准备好的葱姜切好，然后锅里加油。
等油温上来之后，直接下入焯过水的鸡肉。
锅中加入酱油调色，随后倒入香菇。
在锅中猛烈翻炒之后，加入葱姜。
好在这个时候还是有八角桂皮，香叶这些香料的。
把这些香料加入一个砂锅中，然后将炒好的鸡肉香菇也倒入砂锅中。
接下来就是加水，加入盐之后就可以开始炖鸡肉了。
杨文亮与林白做的鸡肉也与平时做的鸡肉略有不同。
不过总的来说还是大唐的传统做法，算不得新意。
而白凤的做法却是让人耳目一新，不管是做法还是用的炊具。
李世民看到过白凤用各种炊具做菜，远远超越了大唐用釜或者鼎来做菜。
另外，白凤也在推广这些炊具。
原本炒锅要到宋朝才会出现了，如今至少在长安城内，可以说至少很多户人家都用上了炒锅这一类的炊具。
大大提高了大唐百姓的饮食水准。
这边，白凤的小鸡炖蘑菇已经在锅中炖了许久，香味儿早就飘散了出来。
奇妙的香味儿，让现场的人都嘶溜了一口口水。
看准时间后，白凤将砂锅端了下来。
其余两人的鸡也是炖的，工序可比白凤这个简单了许多。
早就端上去呈现给李世民品尝了。
但李世民的心思好像不在这两道菜上面，似乎是想着其他的事情。
当白凤的小鸡炖蘑菇端上来的时候，李世民才回过神来。
这道小鸡炖蘑菇的味道，让李世民顿时来了兴趣。
直接无视掉其余两人的菜，李世民品尝起了这道小鸡炖蘑菇。
混合了各种香料的鸡肉，掺杂着蘑菇的香味儿。
让李世民的味蕾都有绽放开来。
“好！”李世民拍案叫好，“白凤，这道菜叫做什么名字？”
“回陛下，这道菜叫做小鸡炖蘑菇。”
“这名字还挺有趣的。”
说着，李世民又是吃了一口。
小鸡炖蘑菇的味道回味无穷，是一道正宗的东北菜系。
犹豫现在是冬天，能够在这种天气吃一顿小鸡炖蘑菇，那简直就是享受啊。
整整吃了一大碗，李世民才停下来。
顿时感觉整个身体都是暖洋洋的，让李世民直呼过瘾。
其余评委品尝了白凤做的菜之后，也是感觉耳目一新。
没想到，鸡肉居然还有如此的吃法，简直是让人感觉有些不可思议。
白凤做的鸡肉，没有以前他们做的鸡肉那种腥味。
不仅如此，这个鸡肉的味道，还十分特别。
蘑菇的香味儿似乎里面还掺杂着其他香料的味道。
他们平常做菜的话，就不会用到这些香料。
所以并不知道这些香料叫做什么，不过看起来放入鸡肉中一起煮，似乎还是很不错的。
这就不得不说白凤的创新能力了，在他们看来，白凤做菜一向是十分大胆的。
各种菜系各种搭配，简直让人不敢想象。
就比如说今天这道菜，要是换做他们做，绝对是不敢往里面乱加香料的。
而且还是在如此重要的比赛当中，但白凤就敢加。
事实证明，他夹了这些香料后，做出来的味道也的确很不错。
让一干评委是连连点头，最后大家一起商量，这最后一轮的获胜者。
一干评委将自己的结果呈献给了李世民，最后由李世民来宣布。
不过李世民对此似乎也是匆匆走个过场，他都不用看就知道。
最后的获胜者一定会是白凤，因为这两人做的菜与白凤差距还是很大的。
果不其然，最后的获胜者当白凤莫属了。
白凤对这个结果也没感到意外，毕竟这场比赛自己来就是虐这些大厨的。
但他很疑惑，李世民为何让自己来参加这场比赛。
李世民临时让他来参加这御厨比赛，白凤都怀疑是不是让自己来凑数的。
因为今天参加御厨比赛的人，实在是少的有些离谱了。
但比赛总算是顺利的完成，白凤拍了拍手，看向了李世民。
没想到李世民正在向自己招手，白凤赶紧走了过去。
“陛下，有什么事情吗？”
“这次比赛你觉得如何？”
“额……”白凤知道自己还是要谦虚一下的，“御厨们都很不错。”
“我不是说这个我是问你有没有发现御厨中有什么可疑的人？”
“可疑的人？”白凤一愣，“陛下指的是什么？”
“哎！”李世民叹了口气，“昨天长孙皇后中毒了，我们怀疑就是御医里有人下的手。”
“长孙皇后？”
白凤这才明白过来，李世民举办这个的目的是什么。
原来是为了在御厨中找到凶手，但这个凶手怎么可能在一次比赛中暴露出来呢？
这就让白凤十分不解了，不知道李世民葫芦里卖的什么药。
对于不常吃猪肉的大唐人来说，李世民还是头回品尝到如此好吃的猪肉。
因为不阉割，所以猪肉吃起来都有股奇怪的味道。
这种味道不像是羊肉那种膻味儿，也不是牛肉的那种味道。
所以大唐的人一般是不会吃猪肉的。
最后就是评分的时候，白凤果不其然再次获得了最高分。
两局的比赛很是短暂，接下来就是最后一局比赛了。
最后一局比赛是有题目的，要以鸡肉为主菜，做一道菜。
鸡肉可以说是除了羊肉之外，大唐人最为常吃的肉类了。
当然，大唐人吃鸡肉最常见的做法就是炖。
这还跟后世的炖鸡肉不一样，大唐炖鸡肉一般来说都是白水加盐来炖。
看到这个题目，白凤有了主意。
于是问人要了一些蘑菇，他准备做一道名菜。
那就是小鸡炖蘑菇，这道菜非常简单，而且很耐吃。
蘑菇洗净后，切成两半。
半锅的鸡肉，半锅的蘑菇。
而鸡肉最好的选择就是草鸡，不过现在养的鸡全是草鸡。
就算是想要饲料鸡，那也找不到。
先是将草鸡焯水，焯水的时候，白凤加入了一些黄酒。
这一步主要是为了去除鸡肉的腥味儿，与鸡肉的血水。
接着准备好的葱姜切好，然后锅里加油。
等油温上来之后，直接下入焯过水的鸡肉。
锅中加入酱油调色，随后倒入香菇。
在锅中猛烈翻炒之后，加入葱姜。
好在这个时候还是有八角桂皮，香叶这些香料的。
把这些香料加入一个砂锅中，然后将炒好的鸡肉香菇也倒入砂锅中。
接下来就是加水，加入盐之后就可以开始炖鸡肉了。
杨文亮与林白做的鸡肉也与平时做的鸡肉略有不同。
不过总的来说还是大唐的传统做法，算不得新意。
而白凤的做法却是让人耳目一新，不管是做法还是用的炊具。
李世民看到过白凤用各种炊具做菜，远远超越了大唐用釜或者鼎来做菜。
另外，白凤也在推广这些炊具。
原本炒锅要到宋朝才会出现了，如今至少在长安城内，可以说至少很多户人家都用上了炒锅这一类的炊具。
大大提高了大唐百姓的饮食水准。
这边，白凤的小鸡炖蘑菇已经在锅中炖了许久，香味儿早就飘散了出来。
奇妙的香味儿，让现场的人都嘶溜了一口口水。
看准时间后，白凤将砂锅端了下来。
其余两人的鸡也是炖的，工序可比白凤这个简单了许多。
早就端上去呈现给李世民品尝了。
但李世民的心思好像不在这两道菜上面，似乎是想着其他的事情。
当白凤的小鸡炖蘑菇端上来的时候，李世民才回过神来。
这道小鸡炖蘑菇的味道，让李世民顿时来了兴趣。
直接无视掉其余两人的菜，李世民品尝起了这道小鸡炖蘑菇。
混合了各种香料的鸡肉，掺杂着蘑菇的香味儿。
让李世民的味蕾都有绽放开来。
“好！”李世民拍案叫好，“白凤，这道菜叫做什么名字？”
“回陛下，这道菜叫做小鸡炖蘑菇。”
“这名字还挺有趣的。”
说着，李世民又是吃了一口。
小鸡炖蘑菇的味道回味无穷，是一道正宗的东北菜系。
犹豫现在是冬天，能够在这种天气吃一顿小鸡炖蘑菇，那简直就是享受啊。
整整吃了一大碗，李世民才停下来。
顿时感觉整个身体都是暖洋洋的，让李世民直呼过瘾。
其余评委品尝了白凤做的菜之后，也是感觉耳目一新。
没想到，鸡肉居然还有如此的吃法，简直是让人感觉有些不可思议。
白凤做的鸡肉，没有以前他们做的鸡肉那种腥味。
不仅如此，这个鸡肉的味道，还十分特别。
蘑菇的香味儿似乎里面还掺杂着其他香料的味道。
他们平常做菜的话，就不会用到这些香料。
所以并不知道这些香料叫做什么，不过看起来放入鸡肉中一起煮，似乎还是很不错的。
这就不得不说白凤的创新能力了，在他们看来，白凤做菜一向是十分大胆的。
各种菜系各种搭配，简直让人不敢想象。
就比如说今天这道菜，要是换做他们做，绝对是不敢往里面乱加香料的。
而且还是在如此重要的比赛当中，但白凤就敢加。
事实证明，他夹了这些香料后，做出来的味道也的确很不错。
让一干评委是连连点头，最后大家一起商量，这最后一轮的获胜者。
一干评委将自己的结果呈献给了李世民，最后由李世民来宣布。
不过李世民对此似乎也是匆匆走个过场，他都不用看就知道。
最后的获胜者一定会是白凤，因为这两人做的菜与白凤差距还是很大的。
果不其然，最后的获胜者当白凤莫属了。
白凤对这个结果也没感到意外，毕竟这场比赛自己来就是虐这些大厨的。
但他很疑惑，李世民为何让自己来参加这场比赛。
李世民临时让他来参加这御厨比赛，白凤都怀疑是不是让自己来凑数的。
因为今天参加御厨比赛的人，实在是少的有些离谱了。
但比赛总算是顺利的完成，白凤拍了拍手，看向了李世民。
没想到李世民正在向自己招手，白凤赶紧走了过去。
“陛下，有什么事情吗？”
“这次比赛你觉得如何？”
“额……”白凤知道自己还是要谦虚一下的，“御厨们都很不错。”
“我不是说这个我是问你有没有发现御厨中有什么可疑的人？”
“可疑的人？”白凤一愣，“陛下指的是什么？”
“哎！”李世民叹了口气，“昨天长孙皇后中毒了，我们怀疑就是御医里有人下的手。”
“长孙皇后？”
白凤这才明白过来，李世民举办这个的目的是什么。
原来是为了在御厨中找到凶手，但这个凶手怎么可能在一次比赛中暴露出来呢？
这就让白凤十分不解了，不知道李世民葫芦里卖的什么药。